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根据口味不同,制作成本也不同。像坚果类的冰淇淋,成本价几乎是牛奶或原味冰淇淋的三倍以上。同样,不同水果,根据时令,成本也不尽相同。有些冰淇淋为了压缩成本,会找一些“平替”的配料,例如用人工合成的代可可脂替代天然提取的可可脂,用便宜的植物脂肪代替较贵的乳脂。
对于啤酒企业跨界白酒,知趣咨询总经理蔡学飞向《证券日报》记者透露,其业态发展路径通常有两种,一是像华润那样参股的形式;二是直接控股白酒企业。“不过后面这条路径相对较少,毕竟行业之间有区别,特征也不一样,操作起来要复杂得多。”

不论是“高端”冰淇淋还是“平替”冰淇淋,最主要的是看冰淇淋中的配料如何,食材是否健康。在这些配料中,最需要注意的就是会造成“反式脂肪酸”的配料。记者在查看数款冰淇淋配料表时发现,梦龙冰淇淋配料表中显示为“可可脂”,另一款网红冰淇淋的配料表中显示的则为“代可可脂巧克力制品”。
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【官方:核酸检测单人单检不高于16元】5月25日,国家医疗保障局办公室、国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制医疗救治组发布关于进一步降低新冠病毒核酸检测和抗原检测价格的通知。全文如下:
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