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“食品配料表是以含量高低排序,排名越靠前,添加的量就越大。一般在配料表前三位的,我们就称之为这个食品的‘主料’。”郑州市营养协会会长,河南省餐住协营养办主任冯梓恒向记者介绍,比如冰淇淋中如果牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油位于配料表前面,说明乳的成分多一些,品质相对高一些。除了配料表外,还要看营养成分表中的蛋白质含量。蛋白质含量高的冰淇淋,一般更优质一些。
平时在购买食品时有些消费者会注意到,有些食品会在营养成分表中标出“反式脂肪酸——0克”。标注为0克就为0克吗?其实也不然。据冯梓恒介绍,根据国家相关规定,当配料中氢化油或部分氢化油所占比例很小,或者植物油氢化比较完全,产生的反式脂肪酸含量很低时,终产品中反式脂肪酸含量低于“0”界限值(≤0.3g/100g或mL),此时反式脂肪酸应标示为“0”。

肥胖人群健走强度不宜过高,建议采用中低强度,也可间歇变换短暂的中高强度,加速脂肪的消耗。健走时可适当增加摆臂幅度和频率,采用“中轴扭转”的方式,增加腰腹的锻炼。严重肥胖的人群会对膝关节造成压力,建议手持健走杖进行健走、适度适量。健走运动会增加食欲,肥胖人群应注意合理控制饮食,防止体重增加或反弹。
记者查阅资料发现,除了代可可脂外,配料表中经常会出现的氢化植物油、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等,都是隐藏的反式脂肪酸。“反式脂肪酸的危害是一个慢性蚕食的过程,偶尔吃一次没有什么,长期大量吃会造成高血脂、高血压、冠心病、血管硬化、血栓等等。建议大家在日常生活中少吃或尽量不吃。”郑州市中心医院营养科主治医师宋少华这样告诉记者。
【传招聘教师中有领导子女 高校回应】24日凌晨,@陕西理工大学 发布消息回应网传“招聘3名教师其中2人为领导子女”事件,表示已成立专门调查组,对反映的问题逐一进行调查核实。全文如下:
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